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Spreco alimentare

Lo spreco alimentare

Lo spreco è strettamente collegato alla quantità e alla preparazione del cibo

A cura di Alessandro El Khoury. Voce di Michele Cristofoletti. Montaggio di Giulia Raffaelli.

Intervengono: Alessandro Borghese* (Chef), Silvia Vegetti Finzi (Psicologa), Paola Testori-Coggi, (Già Direttore Generale per Salute e Consumatori della Commissione Europea).

(*) Lo chef Alessandro Borghese con Junior Masterchef ha portato avanti la campagna “Zero Sprechi” per promuovere la sostenibilità ambientale nell’agroalimentare.

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